Kaz Bayramı İçin Geri Sayım Başladı: 200 Yıllık Gelenek Yaşatılıyor

Kocaeli’de yüzyıllardır sürdürülen Kaz Bayramı geleneği için hazırlık süreci başladı. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle bu yıl 5’inci kez düzenlenecek olan Kaz Bayramı öncesinde, Eseler Köyü’nde imece usulüyle anlamlı bir çalışma gerçekleştirildi.

Dayanışma ve paylaşma kültürünün simgelerinden biri olarak kabul edilen yaklaşık 200 yıllık Kaz Bayramı, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve Kocaeli Yerel Kültür Platformu iş birliğiyle yeniden hayat buluyor. Ortak yaşam kültürünün yaşatılması adına büyük önem taşıyan etkinlik öncesinde köy halkı bir araya gelerek geleneksel imeceyi sürdürdü.

Bayram hazırlıkları kapsamında Eseler Köyü’nün kadınları, bayram sofralarında yer alacak yemekler için gerekli olan yufkaları el birliğiyle açtı. İhtiyaç sahibi evlerin yufka gereksinimini karşılamak amacıyla yapılan çalışma, birlik ve beraberlik duygularını da pekiştirdi.

Hazırlanan yufkalar, Kaz Bayramı’nda kurulacak sofralarda sunulacak tirit ve kuru üzümlü şekerli böreklerin yapımında kullanılacak. Bayram süresince ayrıca taşlık dolması, ciğer kızartması, ciğerli börek, tıkıl ve peynirli lokum gibi bölgeye özgü lezzetlerin de misafirlere ikram edileceği belirtildi.