Kocaeli Pastacılar Odası Başkanı Bahattin Bal: “Bayram alışverişi dar gelirli için lüks oldu”

Ramazan Bayramı öncesi artan şeker ve tatlı fiyatları hem vatandaşın hem de esnafın belini büküyor. Kocaeli Pastacılar Odası Başkanı Bahattin Bal, yükselen maliyetler nedeniyle bu yıl bayram alışverişinin özellikle emekli ve dar gelirli vatandaşlar için lüks haline geldiğini söyledi.

Bayram hazırlıklarının başladığı bu günlerde gıda enflasyonunun etkisiyle şeker ve tatlı fiyatlarında ciddi artışlar yaşandığını belirten Bal, “Geçmiş yıllara baktığımızda bayram şekeri fiyatlarında çok hızlı bir yükseliş görüyoruz. 2023 yılında ortalama 99 TL olan bayram şekeri, 2024’te 180 TL’ye çıktı. Bu yıl ise 350 TL seviyelerine kadar ulaştı. Aynı şekilde baklava fiyatları da 900 TL’nin üzerine çıktı” dedi.

“Fiyat artışları yüzde 30’a yaklaştı”

Şeker ve tatlı fiyatlarında bu yıl ortalama yüzde 25-30 civarında artış yaşandığını ifade eden Bal, artışın temel nedeninin hammaddelerdeki yükseliş olduğunu vurguladı. Un, yağ ve şeker gibi temel girdilerde yaşanan zamların üretim maliyetlerini ciddi şekilde artırdığını belirten Bal, enerji, kira ve işçilik giderlerinin de esnafı zorladığını söyledi.

Esnafın vatandaşın alım gücünü gözeterek fiyat artışlarını sınırlı tutmaya çalıştığını dile getiren Bal, “Birçok işletme kâr marjını düşürerek ayakta kalmaya çalışıyor. Ancak buna rağmen vatandaşın alım gücündeki düşüş satışlara doğrudan yansıyor” diye konuştu.

“Satışlarda gözle görülür düşüş var”

Geçen yıla göre şeker ve tatlı satışlarında belirgin bir düşüş yaşandığını belirten Bal, “Vatandaşlarımız artık alışverişlerini daha sınırlı yapıyor. Hediyelik çikolata, bayram şekeri ve tatlı gibi ürünlerde ciddi bir daralma söz konusu. Bu durum özellikle küçük esnaf için oldukça kaygı verici” ifadelerini kullandı.

Büyük zincir marketlerin kampanyaları ve düşük maliyetli ithal ürünlerin de yerli üreticiyi zor durumda bıraktığını söyleyen Bal, bayram dönemlerinin esnaf için yılın en önemli satış zamanlarından biri olduğunu hatırlattı.

“Yüksek fiyatlar bayram sevincini gölgeliyor”

Emekli ve dar gelirli vatandaşların artan yaşam maliyetleri karşısında en çok zorlanan kesim olduğunu vurgulayan Bal, “Temel gıdaya ulaşmakta zorlanan vatandaş için bayram şekeri ve tatlı artık lüks haline geldi. Bu durum bayram sevincini de gölgeliyor” dedi.

“Alışverişinizi mahalle esnafından yapın”

Vatandaşlara çağrıda bulunan Bal, yerel esnafın desteklenmesi gerektiğini belirterek, “Mahalle pastacıları ve tatlıcıları hijyenik ve kaliteli üretim yapıyor. Bu bayramda alışverişlerinizi yerel esnaftan yaparak hem sağlığınızı koruyun hem de üreticiye destek olun” şeklinde konuştu.

Bal ayrıca, emekli ve dar gelirli vatandaşlar için indirimli satış noktaları, kupon sistemleri ve sosyal destek projelerinin hayata geçirilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.