Bayramda Etinizi İşletecek Kasap Kalmayabilir!

Kurban Bayramı yaklaştıkça, şehirdeki hareketlilik de giderek artıyor. Alışveriş merkezlerinden pazarlara, kasaplardan kurban pazarlarına kadar neredeyse her noktada bayram telaşı hissediliyor.

Bu yoğunluk sadece hazırlıklarla sınırlı değil; kurban kesimi ve et işlemleri de bayramın en önemli aşamalarından biri haline geliyor.

Haliyle vatandaşların aklında da çeşitli sorular oluşmaya başladı: Kurbanımı kestikten sonra kasabım açık olacak mı? Etimi nerede ve nasıl işleteceğim?

 

Kasaplar hangi günlerde hizmet verecek? İşte bu soruların cevabı da her yıl olduğu gibi bu bayram öncesi de merakla bekleniyor.

Her yıl olduğu gibi bu yıl da kurbanlıklarını kestiren vatandaşlar, etleri işleme konusunda profesyonel desteğe ihtiyaç duyuyor.

Çünkü kıyma çekmek, kuşbaşı hazırlamak, etleri paketlemek gibi işlemler sadece vakit değil aynı zamanda doğru hijyen koşulları da gerektiriyor. Bu noktada ise gözler yine mahalle kasaplarına çevriliyor.

Özellikle bayramın ilk günü yoğunluk yaşanması beklenirken, Kocaeli genelindeki kasaplar, sabah saatlerinden itibaren mesaiye başlamaya hazırlanıyor. Kurban kesimlerinin ardından vatandaşlar etlerini işletebilmek için soluğu kasaplarda alacak. Bayramın diğer günlerinde ise hangi kasabın açık olup olmayacağı tamamen işletme sahiplerinin inisiyatifine bırakılmış durumda.

Kocaeli Kasaplar Odası’ndan gelen son bilgilere göre, kasaplar Kurban Bayramı'nın birinci günü itibarıyla dükkanlarını açacak ve vatandaşlara hizmet vermeye başlayacak. Ancak devam eden günlerde bazı kasaplar çalışmaya devam ederken, bazıları sadece ilk gün açık olacak.

 

Yani herkesin kendi kasabına önceden danışarak hazırlığını yapması, hayal kırıklığını önlemek adına önemli bir adım.

Diğer yandan hava sıcaklıklarının yüksek seyretmesi nedeniyle, kurban etlerinin doğru koşullarda muhafaza edilmesi ve işlenmesi gerektiği konusunda uzmanlar da vatandaşları uyarıyor.

Gerek kesim alanında gerek kasap dükkânlarında hijyen kurallarına uyulması, olası sağlık sorunlarının önüne geçmek açısından büyük önem taşıyor.

Uzmanlar, kurbanlıkların kesimi sonrası etlerin uzun süre açıkta bırakılmadan, serin ortamlarda dinlendirilmesi ve daha sonra işlenmesinin, hem etin kalitesi hem de halk sağlığı için elzem olduğunu belirtiyor.

Sonuç olarak Kocaeli’de yaşayanlar için bu bayramda da kasaplar, özellikle ilk gün yoğun hizmet vermeye hazır durumda olacak. Ancak sonraki günlerde çalışma durumu değişkenlik göstereceğinden, vatandaşların kendi kasaplarıyla önceden iletişim kurmaları öneriliyor.

Herkesin huzur ve sağlık içinde bir bayram geçirmesi dileğiyle…