17 Ocak 2025
13:41
Kaz Bayramı için Hazırlıklar başladı!
Eseler Köyü’nde 24 Ocak Cuma günü 4’üncüsü düzenlenecek olan KazBayramı için köydeki kadınlar imece usulü kuru yufka açmak için bir arayageldi
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ile Kocaeli Kent Konseyi iş birliğinde Eseler
Köyü’nde dördüncüsü düzenlenecek olan Kaz Bayramı’nın hazırlıkları başladı.
200 YIL ÖNCESİNE DAYANIYOR
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi, çevre köy muhtarları ve
mahalle sakinleri iş birliği ile 24 Ocak Cuma günü dördüncüsü düzenlenecek
geleneksel Kaz Bayramı etkinliği için hazırlıklar başladı. Geçmişi 200 yıl
öncesine dayanan Kaz Bayramı için köydeki kadınlar imece usulü kuru yufka
açmak için bir araya geldi. Kocaeli’nin yöresel-kültürel değerlerinin tanıtılması,
gastronomi değerlerinin gün yüzüne çıkarılması ve gelecek nesillere
aktarılması amacıyla düzenlenecek Kaz Bayramı, Eseler Köy Meydanı’nda
birbirinden farklı etkinlikler ve yöresel ikramlarla kutlanacak.
İMECE HAZIRLIKLARI YAPILIYOR
Kocaeli’nin İzmit ilçesine bağlı Eseler Köyü’nde 24 Ocak Cuma günü
gerçekleşecek “Kaz Bayramı” geleneği, köy sakinlerini bir araya getiriyor. Kaz
Bayramı her yıl ocak ayının ikinci yarısında, köy büyüklerinin belirlediği tarihte
kutlanıyor. Aylar öncesinden kazların besiye çekilmesiyle başlayan bayram
hazırlıkları, havaların soğumasının ardından Eseler, Solaklar, Hasanoğlu,
Biberoğlu ve Durhasan köylerinden yardıma gelen kadınlar tarafından imece
usulü kuru yufka açılmasıyla devam ediyor. Etkinlik günü tirit olarak
kullanılacak yufkalar, kadınlar tarafından özenle hazırlanarak muhafaza
ediliyor.
NASIL İKRAM EDİLİYOR?
Kazların pişirilmesi sırasında kullanılacak doğal şişler kızılcık ağacından
kesilerek hazırlanıyor. Bayramdan 2 gün önce toplu halde kesilen kazlar,
temizlenip yağı alındıktan sonra pişirilmek üzere hazır ediliyor. Bir gün suda
bekletildikten sonra kızılcık ağacından hazırlanan şişlere dizilen kazlar, bayram
gecesi tavalarda köy fırınına sürülüyor. Sabah vakti kazlar ters düz edilerek,
suyun bir kısmı alınıyor. Öğlen vakti fırından alınan kazlar, kaz yağıyla
ıslatılmış tirit, taşlık dolması, şekerli börek, kaz ciğerli börek ve erik hoşafı
eşliğinde sofralardaki yerini alarak misafirlere ikram ediliyor.
KÜLTÜREL DEĞERLER SERGİLENECEK
Eseler Köy Meydanı’nda gerçekleşecek Kaz Bayramı etkinliği sayesinde
Kocaeli’nin yöresel ve kültürel değerlerinin sergilenmesi sağlanıyor. Ayrıca
köylülerin kendilerinin üretmiş oldukları yöresel ürünleri satabilecekleri satış
alanları da etkinlik kapsamında yer alacak.
KAZ BAYRAMI NEDİR?
Kocaeli’de sadece İzmit ilçesi Eseler, Solaklar, Durhasan, Biberoğlu ve
Hasanoğlu köylerinde ocak ayının ortalarında kutlanan bayramın asıl amacı
birlik, beraberlik ve paylaşmaktır. Savaş yıllarında dahi geleneği yaşatmaya
özen gösteren bölge halkı 200 yıl boyunca bu geleneğin günümüze ulaşmasını
sağlamıştır.
Güncelleme:
17 Ocak 2025 13:44
BENZER HABERLER
