
Hindi üreticisi dertli! Yılbaşı yaklaşıyor, kandıra hindisi el yakıyor
Kandıra’da geleneksel yöntemlerle doğal ortamda yetiştirilen ünlü Kandıra hindisi, yılbaşı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alsa da bu yıl yüksek fiyatlarıyla dikkat çekiyor.
Kandıralı hindi üreticileri, yılbaşı mesaisine erken başladı. Nisan ayında yumurtadan çıkan ve ilk bir ay sıcak bir ortamda bakılan hindiler, daha sonra doğal araziye salınarak büyütülüyor. Üreticiler, hindilerin mısır, buğday, kekik gibi doğal yemlerle beslendiğini ve ayrıca bahçe ve meralarda börtü böcek yiyerek büyüdüğünü belirtiyor. Doğal ortamda yetişen hindiler, lezzet ve aroma bakımından diğerlerinden ayrışıyor ve yılbaşı sofralarının aranan tatları arasında yer alıyor.
KANDIRA ZİRAAT ODASI: PAZAR UZAK, FİYATLAR YÜKSEK
Kandıra Ziraat Odası Başkanı Erdal Çetin, bölgede hindi üretiminin yaygın olduğunu ancak Kandıra’nın pazar açısından uzak bir konumda kalmasının satışları olumsuz etkilediğini ifade etti. Çetin, ekonomik zorluklar nedeniyle vatandaşların hindi alım gücünün düştüğünü vurgularken, bu yıl bir hindinin fiyatının 500 TL’ye kadar çıktığını belirtti. Yılbaşı sofralarını Kandıra hindisiyle donatmayı planlayan vatandaşlar ise yüksek fiyatlar nedeniyle kara kara düşünüyor. Maddi sıkıntılar, yılbaşı sofralarındaki geleneksel lezzetlerin eksilmesine neden olabilir. Hindilerin kesim süreci aralık ayında tamamlanırken, kuru yolum işlemiyle hazırlanan ürünler kargo yoluyla müşterilere ulaştırılıyor. Ancak bu yılki fiyatlar, hem üreticileri hem de tüketicileri düşündürmeye devam ediyor.