Carnıvore Diyeti İle Sağlıklı Kalmak Mümkün Mü?

Son günlerde popüler olan Carnivore diyeti yalnızca hayvansal gıdalar tüketmeye dayanan bir beslenme modelidir.  Et, balık, yumurta, süt ve tereyağı gibi hayvansal ürünler bu diyette ana gıda kaynaklarıdır.

Carnivore Diyetinde tüketilen besinler;

• Kırmızı Et: Dana eti, kuzu eti, domuz eti gibi kırmızı et çeşitleri. Kalori ihtiyacını karşılamak için daha yağlı etler tercih edilir.
• Organ Etleri: Karaciğer, böbrek gibi besin değeri yüksek organ etleri.
• Kümes Hayvanları: Tavuk, hindi gibi kümes hayvanları.
• Balık: Somon, sardalya ve diğer yağlı balıklar.
• Yumurta: Protein kaynağı olarak tercih edilir.
• Kemik İliği ve Kemik Suyu
• Tereyağı: Kalori ve lezzet katmak için kullanılır.

Karbonhidrat ve bitkisel kaynaklar ise diyetin dışında bırakılır. Peki sadece hayvansal kaynaklı gıdalar (et, kümes hayvanları, balık, sakatat, tereyağı vb.) tüketerek sağlıklı kalmak mümkün mü?

Protein kaynaklarımız bizler için çok kıymetlidir ancak tek başına fazla tüketimi değil; Porsiyon kontrolü sağlanarak ve yanına mutlaka lif kaynaklarımız (haşlama/sote sebzeler, yeşillikler, salata çeşitleri) eklenerek tüketilmelidir. Çünkü hayvansal kaynaklı tek tip beslenme, uzun dönemde pek çok sağlık riskine zemin hazırlamaktadır:

1. Besin Ögesi Eksiklikleri: Bitkisel kaynaklı besinler diyetten çıkarıldığı için özellikle lif, E vitamini ve C vitamini başta olmak üzere pek çok vitamin-mineral eksikliklerine yol açarak sağlık problemlerinin ortaya çıkmasına sebep olabilir.
2. Lif Eksikliğine Bağlı Sindirim Problemleri: Lif kaynakları, sindirim sisteminin çalışması için elzemdir. Bu diyette lif alımının düşük olması, hazımsızlık, mide problemleri, kabızlık gibi sorunlara sebep olabilir.
3. Böbrek Sağlığı: Yüksek protein alımı, böbrek fonksiyonları üzerinde baskı yaratabilir. Böbreklerin metabolize etmesi gereken atık miktarını artırır ve bu durum özellikle böbrek sağlığı açısından riskli olabilir.
4. Kalp Sağlığı Üzerindeki Etkisi: Diyette sıkça tüketilen yağlı etler, yüksek miktarda doymuş yağ içerir. Doymuş yağ tüketimi özellikle kolesterol ve kalp hastalığı riskini artırabilir.

Carnivore diyeti, bazı insanlar için etkili bir kilo kaybı olarak görülse de uzun dönemli uygulamaları pek çok sağlık riskini ortaya çıkarabilmektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları farklıdır. Sadece kilo vermek için tek tip beslenme yerine kalori açığı oluşturarak çeşitlilik sağladığımız sürdürülebilir beslenme programı ile çok daha sağlıklı adımlarla ilerleyebilirsiniz.

Yazarın tüm yazıları