HANGİ BESİNLERİ BİRLİKTE TÜKETMELİYİZ?

Bazı besinler birlikte tüketildiklerinde içerdikleri bileşenler, birbirleriyle etkileşerek onların vücuttaki faydalanımını artırır. Böylelikle bu gıdalardan en yüksek verimi sağlamış oluruz. Başlıca kombinasyonlar;

  

1. C VİTAMİNİ + DEMİR

Demir içeriği yüksek besinlerin yanına C vitamini kaynağı eklediğimizde demir emilimi desteklenir.

Pratik Kombinasyonlar:

Izgara köfte + biberli domates salatası

Ispanaklı omlet + taze sıkılmış portakal suyu

Kırmızı et + roka/maydanoz

Yumurta + taze biber

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

Çay ve kahve demir emilimini engeller, bu öğünlerde tüketilmemelidir. Öğün sonrası 1 saat beklenmelidir.

2. D VİTAMİNİ + KALSİYUM + K VİTAMİNİ

D vitamini kalsiyumun bağırsaklardan emilimini sağlar. K vitamini ise kalsiyumun kemiklere yerleşmesine yardımcı olur. Birlikte alımı vitamin-mineral emilimini destekleyerek kemik sağılığına katkıda bulunur.

Pratik Kombinasyonlar:

Yumurta (D vitamini) + Peynir (Kalsiyum) + Ispanak (K vitamini)

Ton Balığı/ Somon (D vitamini) + Brokoli/Roka Salatası (K vitamini) + Peynir (Kalsiyum)

3. E VİTAMİNİ + C VİTAMİNİ

Antioksidan etkiyi arttırarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Pratik Kombinasyonlar:

Badem/Fındık (E vitamini) + Çilek/Kivi (C vitamini)

• Zeytinyağlı yeşil salata (E vitamini) + limon (C vitamini)
• Ay çekirdeği (E vitamini) + kuşburnu çayı (C vitamini)

Yazarın tüm yazıları